Bonjour, nous nous prénomons Camille et Jérôme Macé.

Nous sommes installés sur la commune de La Chaussaire, à la limite du vignoble nantais et des Mauges.

Pour moi Jérôme, je suis maraicher en agriculture biologique, installé en 2014. Nous sommes actuellement deux à travailler sur l'exploitation avec Irène mon employée.

Sur les 5 hectares de la ferme, la moitié est en maraîchage, et l'autre en prairie. Nous cultivons des légumes de saisons toute l'année, environ une quarantaine. Dont une partie est cultivée sous serres (4500m2). Légumes d'été (tomates, aubergines, poivrons...), d'automne (brocoli, courge, patate douce...), hiver (choux, carotte, betterave, céleri, poireau...), primeur (radis, carotte, navet, épinard...) et autres tel que l'asperge verte, pomme de terre, scorsonnère, viennent agrémenter l'étalage.

L'exploitation est à taille humaine, nous défendons des valeurs paysannes, celles du respect de la terre, des hommes et de la nature. L'ensemble de la ferme est en agriculture biologique et en agroforesterie. Une gestion des haies et bandes enherbées, y est appliquée afin de favoriser la biodiversité. Nous travaillons aussi sur la vie du sol, comment l'améliorer. C'est ce qu'on pourrait appeler de l'agroécologie.

Pour moi Camille, je suis me suis installée récemment, Mars 2026, sur l'exploitation familiale. Après avoir expérimenté et mettre pris de passion pour la fermentation au levain naturel, j'ai effectué une reconversion professionnelle en réalisant un CAP boulangerie au levain bio et naturel. Cette reconversion fait suite à des convictions personnelles sur le bien manger et les effets positifs du levain en utilisant une fermentation longue.

Je vous propose une gamme de produits variés sous différentes déclinaisons (complet, semi complet, graines, petit épeautre, khorasan...) et quelques gourmandises sucrées ( brioches, pains de mie...). 

Ensemble nous attachons une importance particulière à transmettre nos valeurs et produits en faisant le choix de vendre en direct. Afin de créer du lien avec nos clients.