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Administrateur du marché

BEGOC Pascale

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Bienvenue sur la cagette de LA FERME DE MOGUEROU ! La ferme de Moguerou située à St-Cadou en Sizun, est composée d’un élevage de vaches de race Abondance-montbéliarde (18 vaches) et d’un élevage de Porcs Blancs de l’Ouest (8 truies) en semi plein-air sur 35 hectares. La ferme existe depuis 1996, est en agriculture biologique depuis le départ et produit du fromage et de la charcuterie. Toute la production est transformée sur la ferme : Tangi (installé en 2022 en remplacement d'Alain qui a pris sa retraite) produit le fromage (pâte pressée non cuite : tome fermière, raclette, Tom Du) et Armel (installé en 2017) la charcuterie (viande et charcuterie cuite et fumée). La commercialisation se fait en circuit court (fromage sur les marchés, magasins de producteurs et Biocoop, charcuterie sur les marchés et magasins de producteurs). L’alimentation des vaches est constituée d’herbe et de foin (avec un petit apport de luzerne en hiver) et l’alimentation des cochons de mélange céréalier (orge, triticale, avoine, pois, féverole) mélangé avec le petit-lait des fromages complété par le pâturage des champs (herbe, avoine, trèfle et flore locale) dès le printemps. Pas de soja ni de maïs dans l’alimentation des animaux. Alain, Armel et Pascale JACOB
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