Dans la plaine vosgienne, avec nos 50 vaches laitières de race Montbéliarde, nous produisons du lait de foin biologique, c'est-à-dire que nos vaches pâturent de l'herbe dès que c'est possible et mangent du foin pendant la période hivernale.

Ce lait est pour moitié vendu en filière longue à Biolait (https://www.biolait.eu/) et pour moitié transformé à la ferme en produits laitiers et spécialités fromagères pour le plaisir de vos papilles !

La ferme de la Fontenelle, un travail d'équipe ! Benjamin et Lucie s'occupent du troupeau (traite, alimentation, soins) ; en fromagerie, Valérie, Laura et Marie fabriquent, affinent et vendent nos fromages et produits frais !