Thomas Barthout
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Thomas Barthout

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Céréalier-meunier-boulanger

 1 RUE DES ENTREPRENEURS
86110 MIREBEAU

SIRET : 43794574400039
Entrepreneur individuel. Numéro de TVA : FR83479445744

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Je cultive des céréales en agriculture biologique depuis 2008. Sur mes 20ha poussent blés anciens, maïs population, sarrasins, méteil, engrain, prairies de trèfles et luzernes... C'est sur mon moulin Astrié à meules de granit que les céréales panifiables sont transformées en farine semi complète. Après 14 ans de pétrissage manuel au levain naturel, je suis assisté maintenant par un pétrin mécanique. Je façonne les pâtons à la main avant des les faire cuire dans un four à bois. Accompagnée de ma salariée Angélique nous avons créé à Mirebeau en 2019 un fournil collectif avec Fabien et Claire qui nous permet de mutualiser les moyen et de rendre encore plus joyeux notre métier.

 

Prochaines distributions

Retrouvez-nous aussi :

Retrouvez mes pains :

Aux salon de thé senteurs des mets à Mirebeau
à la Biocoop de Parthenay
au Palisson à Parthenay
au Biau Pnaier à Parthenay
A l'AMAP du Haut Poitou à Neuville
Aux Courts Circuiteurs à Thouars
Au magasin de producteurs Potés et Bio à Thouars
A la ferme de la Croix Blanche à St Gervais les 3 Clochers

L'exploitation

  • L'exploitation #0
  • L'exploitation #1
  • L'exploitation #2
  • L'exploitation #3
  • L'exploitation #0
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  • L'exploitation #2
  • L'exploitation #3

Nos produits

  • Brioche au levain naturel 400g
    Brioche au levain naturel 400g
  • Pain au graines de courges
    Pain au graines de courges
  • Pain aux noix et raisins 500g
    Pain aux noix et raisins 500g
  • pain brioché aux pépites de chocolat 400g
    Pain brioché aux pépites de chocolat 400g
  • Pain complet 500g
    Pain complet 500g
  • Pain de mie 500g
    Pain de mie 500g
  • Pain de petit épeautre 500g
    Pain de petit épeautre 500g
  • Pain multigraines 1Kg
    Pain multigraines 1Kg
  • Pain multigraines 500g
    Pain multigraines 500g
  • Pain nature 1 kg
    Pain nature 1 kg
  • Pain nature 500g
    Pain nature 500g
  • Pains au sarrasin maïs 500g
    Pains au sarrasin maïs 500g
  • Brioche au levain naturel 400g
    Brioche au levain naturel 400g
  • Pain au graines de courges
    Pain au graines de courges
  • Pain aux noix et raisins 500g
    Pain aux noix et raisins 500g
  • pain brioché aux pépites de chocolat 400g
    Pain brioché aux pépites de chocolat 400g
  • Pain complet 500g
    Pain complet 500g
  • Pain de mie 500g
    Pain de mie 500g
  • Pain de petit épeautre 500g
    Pain de petit épeautre 500g
  • Pain multigraines 1Kg
    Pain multigraines 1Kg
  • Pain multigraines 500g
    Pain multigraines 500g
  • Pain nature 1 kg
    Pain nature 1 kg
  • Pain nature 500g
    Pain nature 500g
  • Pains au sarrasin maïs 500g
    Pains au sarrasin maïs 500g
  • Brioche au levain naturel 400g
    Brioche au levain naturel 400g
  • Pain au graines de courges
    Pain au graines de courges
  • Pain aux noix et raisins 500g
    Pain aux noix et raisins 500g
  • pain brioché aux pépites de chocolat 400g
    Pain brioché aux pépites de chocolat 400g
  • Pain complet 500g
    Pain complet 500g
  • Pain de mie 500g
    Pain de mie 500g
  • Pain de petit épeautre 500g
    Pain de petit épeautre 500g
  • Pain multigraines 1Kg
    Pain multigraines 1Kg
  • Pain multigraines 500g
    Pain multigraines 500g
  • Pain nature 1 kg
    Pain nature 1 kg
  • Pain nature 500g
    Pain nature 500g
  • Pains au sarrasin maïs 500g
    Pains au sarrasin maïs 500g