La ferme de La Coste est située sur la commune de Montégut Lauragais à 6km de Revel.

Nous nous sommes installés en 2009 sur 1.2 ha avec l'objectif de vivre à deux de la terre en produisant des aliments de façon saine et durable.

L'agro-écologie et la vente directe locale se sont donc imposées d'emblée et nous nous sommes attelés à la tâche de produire de bons légumes pour nourrir les amapiens de Lauzerville et de Montégut ainsi que nos clients du marché de Revel.

L'activité maraichère nous a permis de nous lancer et de vivre sur une toute petite surface mais sans un accès suffisant à l’eau  d'irrigation il était difficile de pérenniser cette activité. Grâce à l’accès à plus de terre nous avons pu et nous diversifier  et commencer à produire des céréales ( blé, petit épeautre) du tournesol  ainsi que des légumineuses ( pois chiche, lentilles)

La culture des céréales est très bien adaptée sur le plan pédo-climatique plus résiliente que le maraichage diversifié dans nos conditions.  Plus que jamais portés par la volonté de produire une alimentation saine en circuit court lc 'est naturellement que nous nous sommes engagés dans une démarche du "grain au pain"

Notre énérgie de ces dernieres année a donc été employée à la construction de ce nouveau projet  il a fallu investir dans du matériel pour le tri et le stockage des grains à la ferme. Grace à des artisans locaux et aux aides de l' Europe et de la région nous disposons désomais d'un local bien abrité pour notre moulin et d'un petit fournil simple et fonctionnel. Tous ces travaux ont été mené dans le souci constant de minimiser notre impact écologique.

Ce nouveau système de production plus résiilient nous laisse envisager l'avenir avec plus de serennité. Il favorise aussi la formation et peut être l' installation d'un futur maraicher par la mise à disposition d'une grande partie des jardins.

Reste à relever le défi de la commercialisation : La mairie de Revel nous refusant toujours l'accès à la vente du pain sur le marché du Samedi nous sommes en recherche active de nouveaux clients pour pouvoir continuer à vivre dignement de notre travail.