Derrière notre atelier se cache avant tout une histoire de passion, de curiosité et de conviction.

Nous sommes Mich et Kevin Forster, un couple qui a toujours aimé cuisiner, partager et faire plaisir à travers la nourriture. Depuis de nombreuses années, nous nous intéressons à une alimentation plus simple, plus naturelle et plus respectueuse du vivant. En 2019, la découverte de l'approche Whole-Food Plant-Based (à base d'aliments végétaux complets) a profondément changé notre regard sur l'alimentation et nous a inspirés à créer des recettes aussi gourmandes que sincères.

Mais l'histoire de notre entreprise est aussi celle de Mich.

Alors que beaucoup envisagent de ralentir à l'approche de la retraite, Mich a décidé de relever un nouveau défi. Animée par sa passion pour la pâtisserie, elle a repris le chemin des études et a obtenu son diplôme de CAP Pâtissier à l'âge de 60 ans. Une belle preuve qu'il n'est jamais trop tard pour apprendre, se réinventer et poursuivre ses rêves.

Pour aller encore plus loin, elle avait complété son parcours avec une formation spécialisée en pâtisserie végétale au Cordon Bleu. Aujourd'hui, chaque biscuit que nous fabriquons est le fruit de cette double expérience : le savoir-faire de la pâtisserie traditionnelle et une approche moderne centrée sur des ingrédients biologiques, simples et peu transformés.

Nous croyons que la gourmandise ne devrait pas être synonyme d'excès ni de compromis. Un biscuit peut être délicieux, fabriqué avec soin, respectueux de l'environnement et préparé à partir d'ingrédients de qualité.

C'est pourquoi nous produisons en petites séries dans notre propre laboratoire, avec des ingrédients exclusivement biologiques. Nous privilégions également des emballages 100 % recyclables et, selon les formats, compostables.

Chaque produit que nous proposons raconte un peu de notre parcours : l'envie d'apprendre, le plaisir de créer, le respect des ingrédients et la conviction que les bonnes choses sont souvent les plus simples.

Nous sommes heureux aujourd'hui de partager cette aventure avec nos clients, nos partenaires locaux et tous ceux qui souhaitent découvrir une autre façon de se faire plaisir.