MAISON JANOTTO est une petite production artisanale de champignons installée à Saint-Armou, au cœur du Béarn.

Nous cultivons une grande diversité de champignons frais, avec une attention particulière portée à la qualité, à la saveur et au respect du vivant.

Notre production évolue au fil des saisons : 

🍄‍🟫 pleurotes gris, 🍄‍🟫 pleurotes du panicaut, 🍄‍🟫 pleurotes black pearl, 🍄‍🟫 pleurotes de l’orme, 🍄‍🟫 pleurotes pulmonaire, 🍄‍🟫 pleurotes roses, 🍄‍🟫 pleurotes jaunes, 🍄‍🟫 shiitakés, 🍄‍🟫 pholiotes du peuplier, 🍄‍🟫 chestnut, 🍄‍🟫 hydne hérisson, 🍄‍🟫 maïtaké, 🍄‍🟫 enokis, 🍄‍🟫 shimejis, ..., ainsi que des morilles au printemps.

Tous nos champignons sont cultivés localement, en petites séries, selon des méthodes artisanales. Nous sommes autonomes en semences de mycélium, ce qui nous permet de maîtriser l’ensemble du processus de culture, de garantir une traçabilité complète et une qualité constante.

À travers MAISON JANOTTO, nous souhaitons proposer des produits frais, sains et savoureux, tout en participant activement au développement d’une agriculture locale, durable et respectueuse.

En choisissant nos champignons, vous soutenez une production de proximité, engagée et passionnée. 🍄