Bonjour à tous 👋

Moi, c'est Amanda Désarnault, 45 ans, artisanne fromagère passionnée 👩‍🌾. Après un cursus agricole bien rempli (BEPA élevage, Bac Pro CGEA, CS caprin, auxiliaire vétérinaire...), j'ai fait le choix de me consacrer entièrement à la transformation. Seule, gérer à la fois le cheptel et la fabrication relève de l'impossible 🤦🏻‍♀️!

Pour réaliser mes produits, je collecte mon lait auprès de l'EARL Patachon à Langon, une ferme en agriculture conventionnelle où les vaches 🐄 évoluent entre prairie et bâtiment 🌿.

Mon savoir-faire & la gamme ✨

Ma spécialité repose sur le travail du caillé lactique au lait de vache : une démarche originale qui donne des fromages ressemblant visuellement à s'y méprendre à du chèvre 🐐 , mais 100 % vache 🐄 🐮 !

Pour varier les plaisirs, j'enrichis constamment mon offre avec des tommettes et des yaourts 🥛. J'élargis petit à petit ma gamme pour offrir toujours plus de choix et de gourmandise 😋.

Un nouveau chapitre à La Piolette ! 🏡

Depuis septembre 2026, la Fromagerie OLaVache s'est installée au "Domaine La Piolette". Nous avons fait le choix de nous associer avec la famille Pougeard, propriétaire du lieu, dans le cadre d'un vrai partenariat professionnel 🤝. C'est ainsi que se façonne au quotidien "la Ferme La Piolette en devenir "🌱.

Ce projet repose sur des valeurs fortes : le vivre ensemble, l'union, la bonne entente et l'entraide ❤️. C'est en rassemblant nos forces et nos envies que nous faisons grandir ce lieu viticole et touristique exceptionnel 🍷.

La Piolette, c'est un endroit vivant et polyvalent 🎈 :

 Élevage & ferme pédagogique : porcs 🐷, poules pondeuses 🐔, ateliers, visites et dégustations 🍷 🧀 .

 Accueil & événements : gîtes 🏠, emplacements camping-car et tentes 🚐 🏕️, guinguette 🍹, réceptions de mariage et anniversaires 💍🎉.

 Vente directe : la boutique de producteurs à la ferme 🛒, ouverte en semaine.

Portés par cette belle dynamique collective, de nombreux projets sont en cours et bien d'autres restent à venir ! 🚀

Suivez nos aventures sur les pages Facebook OLaVache et La Piolette, ou venez nous rendre visite sur place 👋. À très bientôt sur lacagette.net et à la ferme ! 🧺