Bienvenue à la chèvrerie de la Planquette !

Créée en 2020, la chèvrerie, située dans la vallée de la Planquette à Fressin, compte aujourd'hui une quarantaine de chèvres, quelques chevrettes de renouvellement et deux boucs. 

Notre élevage BIO est centré sur le bien être des bêtes et donc naturellement tourné vers la pâturage extensif et l'éco pâturage au château de Fressin. Les chèvres sortent ainsi toute l'année dès que la météo le permet. La chèvre étant un animal saisonné, elles produisent du lait de mars à décembre et se reposent l'hiver durant leur gestation alors que la luminosité et les températures sont au plus bas. Nous respectons ainsi le cycle naturel de l'animal.  

Le lait récolté à la ferme est transformé sur place dans le laboratoire de transformation. Nous proposons du fromage de chèvre frais nature ou aromatisé (ail et fines herbes, noix, figue, tomate, pavot et bien d'autres...) mais aussi du fromage affiné au caractère plus affirmé. De nouvelles recettes sont à l'étude pour les prochains mois.

Nos bons fromages sont ainsi vendus en cycle court aux restaurateurs, revendeurs et collectivités du secteur mais aussi en direct à la ferme et sur les marchés locaux. 

Il ne vous reste qu'à goûter nos bons produits !

La chèvrerie ouvre également ses portes à la visite chaque semaine. Toutes les infos sont à retrouver sur notre site internet ou notre page facebook.

A bientôt...