La Ferme du Ruisseau de Saint-Clair est une ferme à taille humaine où sont cultivés des légumes bio diversifiés et de saison, dans le respect des valeurs de l'agriculture paysanne.

Tous les légumes sont choisis pour leur qualité gustative ainsi que pour leur rusticité et quand cela est possible, leur résistance à certaines maladies.

En dehors des alliacées et patae douce, nous produisons tous nos plants de légumes sur place, dans notre serre pépinière, afin de maîtriser autant que possible notre calendrier de culture et d'avoir accès à un choix variétal plus grand. Et aussi parce que c'est plaisant de suivre le développement de la graine au plant, robuste, prêt à être planté.

Un élevage de 50 poules pondeuses, de Rousses et de types Marans, conduit en parcours mobile et un verger de fruitiers diversifiées complètent les activités de la ferme.