Artisan boulanger installé sur la commune d'Etables en Ardèche. 

Je fabrique divers pains et de délicieuses gourmandises : cookies, pains au lait.

Mes pains sont aux levains liquides naturels : levain de petit épeautre pour le pain Petit Épeautre et levain de blé pour les autres sauf le Pauvre en Gluten.

Tous mes produits sont pétris à la main et cuit au four à bois.

Les matières premières que j'utilise sont issu de l'agriculture biologique (certification bio en cours).

J'utilise du gros Sel d'un marais salant à Batz sur mer, en Loire Atlantique.

Mes graines de courges et graines de tournesol sont françaises.

Et mes farines sont Drômoise et Ardechoise. Je selectionne mes matières premières au plus local pour limiter le transport.