C'est avec joie et fierté que nous vous annonçons la création de la fromagerie qui porte le nom de "Tommes & Compagnie". Elle sera la déclinaison de la transformation du lait biologique produit dans notre ferme au GAEC Ste Catherine situé à la Remaudière.

Nous sommes une équipe de 3 associés, Laurène, Mickaël et Vincent; épaulée par 2 salariés, Clémentine et Sullivan. Notre projet est le fruit d'une longue réflexion et aussi une envie forte de répondre aux enjeux d'aujourd'hui :

-proposer une alimentation de proximité

-issue d'une agriculture biologique

-apportant une réelle plus-value environnementale

Nous sommes éleveurs, d'un troupeau de 80 vaches laitières sur une surface de 135 ha. Les vaches pâturent de l'herbe fraîche plus de 300 jours par an, le reste des fourrages étant produit sur l'exploitation. Les veaux sont élevés par des nourrices en liberté.

Retrouvez-nous sur notre site internet https//tommesetcie.fr !

Bonne dégustation et vive les vaches à l'herbe !