GAEC La pierre qui vire
Matthieu pallard
Éleveur allaitant bovin
Céréalier
LE PUY VISSET
85390 CHEFFOIS
SIRET : 34016636200012
Groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC) au capital de 180000 €. Numéro de TVA : FR25340166362
Nous sommes 3 associés : Adrien RENARD, Matthieu PALLARD, Marie Auroy-Peytou.
Raphaël PARPAILLON nous à rejoint en novembre 2020 en tant que salarié.
Nous sommes producteurs-éleveurs de bovins de race limousine. Nous sommes naisseurs-engraisseurs et tous nos animaux sont élevés jusqu'à l'âge adulte. Le troupeau compte 130 vêlages / an, en cohérence avec le nombre d'éleveurs sur l'exploitation.
Nous exploitons 3 sites de productions
sur 3 communes de bocages. Tous les animaux sont élevés aux pâturages dès que les conditions le permettent. L'herbe est la culture omniprésente sur l'exploitation et essentielle pour le bien-être animal.
1 sur Cheffois sur 150 ha dont 135 ha de prairies et 15ha de céréales. C'est le siège historique. Nous élevons ici les vaches et les veaux.
1 site sur Réaumur avec 70ha de prairies ou sont élevés les mâles en production de bœufs.
1 site sur Les Clouzeaux avec 160ha de prairies ou est produit le foin BIO qui sera distribué aux bovins l'hiver.
L'activité d'élevage de bovins est familiale depuis 70 ans sur le site du Puy-viset à Cheffois. Matthieu est la 4éme générations d'éleveurs. Puis Adrien et Marie ont intégrer le GAEC car les méthodes d'élevages étaient en cohérences avec leur vision de l'agriculture.
Nous sommes en reconversion BIO depuis 2019. Auparavant, nous étions en Label Rouge garanti sans OGM. Nos bovins sont alimentés uniquement d'herbe. Le maximum de temps au pâturage afin de garantir un bien-être animal et une qualité de viande exceptionnelle. L'hiver ou quand l'herbe vient à manquer dans les champs, les animaux sont logés en bâtiment et ont du foin ou de l'ensilage d'herbe suivant leur besoin.
Nous proposons de la vente directe de viande bovine toute l'année dans notre magasin de producteurs "L'Esprit d'ici".
plus d'informations sur notre site internet www.gaeclapierrequivire.fr
Prochaines distributions
Retrouvez-nous aussi :
Nous proposons de la vente directe toute l'année dans notre magasin de producteurs "L'Esprit d'ici". Il est ouvert sous forme de marché actuellement, tous les vendredis de 16h30 à 19h30.
Prochainement ouvert tous les jours du lundi au vendredi. Infos à venir.
L'exploitation
Nos produits
- Bolognaise conserve
- Bourguignon
- Côte de bœuf
- Colis 5kg
- Colis de veau 5kg
- Colis porc 3kg
- Colis porc 5kg
- Faux filet
- Plat de côtes / pot au feu
- Rillette de bœuf conserve
- Saucisses pur bœuf
- Saucisson sec pur bœuf
- Steaks 2 étoiles
- Steaks 3 étoiles (steaks dans la gite ou onglets)
- Steaks hachés
- Terrine de foie de bœuf conserve
- Bolognaise conserve
- Bourguignon
- Côte de bœuf
- Colis 5kg
- Colis de veau 5kg
- Colis porc 3kg
- Colis porc 5kg
- Faux filet
- Plat de côtes / pot au feu
- Rillette de bœuf conserve
- Saucisses pur bœuf
- Saucisson sec pur bœuf
- Steaks 2 étoiles
- Steaks 3 étoiles (steaks dans la gite ou onglets)
- Steaks hachés
- Terrine de foie de bœuf conserve
- Bolognaise conserve
- Bourguignon
- Côte de bœuf
- Colis 5kg
- Colis de veau 5kg
- Colis porc 3kg
- Colis porc 5kg
- Faux filet
- Plat de côtes / pot au feu
- Rillette de bœuf conserve
- Saucisses pur bœuf
- Saucisson sec pur bœuf
- Steaks 2 étoiles
- Steaks 3 étoiles (steaks dans la gite ou onglets)
- Steaks hachés
- Terrine de foie de bœuf conserve