Les Causses de Cesserou
Mael et Louis Gallard
Éleveur porcin
Maraîcher
LD CESSEROU
24800 SAINT-PIERRE-DE-COLE
SIRET : 83406789400016
Groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC) au capital de 21000 €. Numéro de TVA : FR36834067894
Un maraicher et un éleveur :
Nous sommes deux frères, Louis et Mael travaillant en agriculture biologique sur une petite exploitation d'une cinquantaine d hectares en Périgort Vert. Nous produisons des PORCS élevés en plein air, des LEGUMES sous tunnels et en plein champs, des OEUFS et des AGNEAUX landais élevés à l'herbe.
Une production naturelle et de qualité :
Nous avons comme priorité de produire des aliments sains, de grande qualité gustative, respectueux de l'environnement et du bien être animal. C 'est pourquoi tous nos animaux on un accès permanents à de grands parcs ombragés ainsi qu'a des abris . Nous accordons beaucoup d 'importance à la biodiversité, en agrémentant notre ferme de haies champêtres, de bandes fleuries, de prairies non fauchées de bassins et de mares. Le ferme est entièrement certifiée en AGRICULTURE BIOLOGIQUE.
Nous accueillons également des ruches et nous utilisons nos chevaux de traits pour certains travaux sur la ferme (désherbage, buttage, transport de matériel, débardage..)
Des partenaires :
Nous travaillons avec un charcutier artisanal pour l'élaboration de nos produits, la découpe, le séchage et la réalisation des conserves. Son atelier est certifié Bio et aux normes européennes.
Nous réalisons une partie de nos travaux en entraides avec d'autres agriculteurs et utilisons du matériel en commun, favorisant ainsi l'échange et le partage ente ferme.
Prochaines distributions
Retrouvez-nous aussi :
En direct :
- Vente à la ferme "mini marché" le mardi de 16h a 19h30.
- Marché BIO LOCAL de saint Jean de Cole, mercredi matin
Magasin de producteur :
- La petite ferme, Le vigen
- Saveurs nature , St Pierre de Frugie
- Station des Saveurs , Tocane st Apre
Epicerie Vrac :
- Les pieds dans le bocal , Thenon
- Thi'vrac , Thiviers
Le Vival, saint Jean de Cole
La boutique de Mimie , Champagnac de Bel air
L 'isle au Bio , Corgnac sur l Isle
Vous pouvez déguster nos légumes à :
- La Marmitte, Saint Pierre de Cole
- La Perla, Saint Jean de Cole
- Le Moulin du Roc, Champagnac de Bel air
- Mischka , Thiviers
L'exploitation
Nos produits
- Bacon
- Boudin noir aux chataignes
- Carré de Côtes
- Côtes de Porc
- Chipolatas
- Chipolatas façon merguez
- Chorizo doux
- Colis de Porc "Barbecue"
- Colis de Porc "classique"
- Enchaud Périgourdin
- Haricots saucisse
- Jambon blanc sans sel nitrité
- Jambon de Pays
- Paté de campagne en Verrine
- Poitrine (ventrêche)
- Poitrine séchée
- Rôti Filet
- Rillettes en verrine
- Roti dans l épaule
- Saucisse de Toulouse
- Saucisse lentille Bocal
- Saucisses aux herbes
- Saucisson sec
- Sauté de Porc au curry doux
- Tartinade de Boudin noir
- Bacon
- Boudin noir aux chataignes
- Carré de Côtes
- Côtes de Porc
- Chipolatas
- Chipolatas façon merguez
- Chorizo doux
- Colis de Porc "Barbecue"
- Colis de Porc "classique"
- Enchaud Périgourdin
- Haricots saucisse
- Jambon blanc sans sel nitrité
- Jambon de Pays
- Paté de campagne en Verrine
- Poitrine (ventrêche)
- Poitrine séchée
- Rôti Filet
- Rillettes en verrine
- Roti dans l épaule
- Saucisse de Toulouse
- Saucisse lentille Bocal
- Saucisses aux herbes
- Saucisson sec
- Sauté de Porc au curry doux
- Tartinade de Boudin noir
- Bacon
- Boudin noir aux chataignes
- Carré de Côtes
- Côtes de Porc
- Chipolatas
- Chipolatas façon merguez
- Chorizo doux
- Colis de Porc "Barbecue"
- Colis de Porc "classique"
- Enchaud Périgourdin
- Haricots saucisse
- Jambon blanc sans sel nitrité
- Jambon de Pays
- Paté de campagne en Verrine
- Poitrine (ventrêche)
- Poitrine séchée
- Rôti Filet
- Rillettes en verrine
- Roti dans l épaule
- Saucisse de Toulouse
- Saucisse lentille Bocal
- Saucisses aux herbes
- Saucisson sec
- Sauté de Porc au curry doux
- Tartinade de Boudin noir