L'ECHAPPEE BEEELE
Audrey et Lionel LABIT
Éleveur laitier ovin
550 CHE DE CARSSOU Le Truel
81450 LE GARRIC
SIRET : 83791365600018
Exploitation agricole à responsabilité limitée. Numéro de TVA : FR45837913656
Après avoir roulé notre bosse dans le développement agricole, nous (Audrey et Lionel) avons choisi de devenir paysans pour produire nos fromages en maîtrisant toute la chaîne : l’élevage, les cultures, la transformation et la commercialisation.
Nous avons repris la ferme familiale d'Audrey située à Le Garric (81) en 2018 en y accueillant un troupeau de brebis et en convertissant les 55 ha à l'Agriculture Biologique (sous mention Nature & Progrès).
Aujourd'hui, nous élevons une centaine de brebis de race Lacaune que nous alimentons avec des fourrages et des céréales produites sur la ferme, complétés par du pâturage dès que le temps le permet. Sur le plan sanitaire, nous privilégions la prévention à base de compléments alimentaires naturels et nous nous formons progressivement à l'utilisation de l'Homéopathie.
Nos fromages sont fabriqués sur place de mars à octobre à partir du lait cru et entier. Nos fabrications confèrent à nos fromages une typicité unique dans le respect des règles sanitaires en vigueur.
Nous commercialisons exclusivement en circuits courts dans un rayon de 70 km autour de la ferme.
Prochaines distributions
Retrouvez-nous aussi :
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dans les magasins de Producteurs :
Ô Saveurs Paysannes à Le Séquestre (ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 19h)
La Corbeille du Ségala au Garric (ouvert le mardi, mercredi, vendredi de 15h à 19h et le samedi de 9h à 13h)
Terre Ségala à Naucelle (ouvert du mardi au samedi de 9h15 à 12h15 et de 15h à 19h)
Choisir Al Pais à Puygouzon (ouvert mercredi jeudi et vendredi de 10h à 18h et le samedi de 10h à 13h)
Et si elle est Terre à Lisle sur Tarn (ouvert le mercredi et vendredi de 15h à 18h et le samedi et dimanche de 9h à 13h)
Le Mange-tout à Lescure d'Albigeois (ouvert le vendredi de 16h à 19h)
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dans les points de vente :
Le Jardin de Caroline à Carmaux
Fromagerie Lou Païdol à Albi
Au Drive en Pot à Albi
Biocoop Albi
Biocoop Gaillac
Epicerie SEMO à Gaillac
Pain et Nature à Vielmur sur Agout
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auprès des AMAPs :
Amap de la Madeleine à Albi
Amap du Carrofoul à Le Séquestre
Amap des Coquelicots à Castelmaurou
L'exploitation
Nos produits
- BALADE
- ESCAPADE
- EVASION
- FLANERIE 500g
- FROMAGE BLANC BATTU
- LAIT FERMIER PASTEURISE ENTIER
- PETITE FLANERIE 125g
- PROMENADE
- SERENADE
- BALADE
- ESCAPADE
- EVASION
- FLANERIE 500g
- FROMAGE BLANC BATTU
- LAIT FERMIER PASTEURISE ENTIER
- PETITE FLANERIE 125g
- PROMENADE
- SERENADE
- BALADE
- ESCAPADE
- EVASION
- FLANERIE 500g
- FROMAGE BLANC BATTU
- LAIT FERMIER PASTEURISE ENTIER
- PETITE FLANERIE 125g
- PROMENADE
- SERENADE