L'aventure commence, Liesbeth devient chef d'exploitation et Olivier conjoint collaborateur. Les encouragements nous poussent, les premiers échecs nous freinent, les difficultés nous transcendent parfois, nous dépassent souvent. Alors les années se suivent mais ne se ressemblent que rarement, la météo nous joue des tours et nous entendons souvent qu'un temps comme ça, ça ne s'est jamais vu !

La présence de pesticides dans l’environnement et varroa, un acarien qui parasite et affaiblit les colonies, nous obligent à beaucoup de vigilance et à consacrer toujours plus de temps à l’élevage de reines et à la création des nouvelles colonies. Des stages à l'ANERCEA* et des formations dans le réseau des ADA** nous aident à gagner en technicité et en sérénité.

Nous gérons maintenant environ 300 colonies, 200 en production de miel et le reste pour renouveler notre cheptel, que nous transhumons au gré des floraisons. Notre saison commence généralement sur un terroir typé causse avec, principalement, la floraison des érables de Montpellier. Nous recherchons ensuite les acacias puis les châtaigniers dans le nord du Lot. Entre ces 2 floraisons les ronces et les tilleuls soutiennent le dynamisme des colonies et éventuellement permettent une petite récolte. Quand juillet arrive, nos colonies profitent du miellat dans les forêts.

En début juin 2020 nous avons obtenu la labellisation en apiculture biologique.

* Association Nationale des Éleveurs de Reines et des Centres d'Élevages Apicoles

** Associations de Développement Apicole