La Ferme du Hallay

AGUER

Éleveur caprin

20 RUE DES NOELLES - 44690 La haie-fouassiere

SIRET : 81790744700012
Entrepreneur individuel. Entreprise non assujettie à TVA

Créée en 2016, notre ferme propose des produits agricoles traditionnels, respectueux de l’environnement et des rythmes naturels de production. A travers nos produits, notre objectif est de traduire l’expression d’un terroir à partir d’un processus le plus naturel qui soit (pâturage des animaux, respect du rythme naturel de production, pas de pesticide ni d’engrais de synthèse, foin produit sur place). Pour un produit sain, simple et bon !

Le cœur de notre activité repose sur la fabrication de fromages et yaourts fermiers, à partir du lait de nos 80 chèvres alpines. De mars à décembre, les chèvres pâturent et nous donnent le bon lait nécessaire à notre production.

Nous proposons aussi périodiquement des agneaux de race moutons vendéens, élevés exclusivement au lait de leur mère et à l’herbe.

La ferme a naturellement pris place au Hallay, à la Haye Fouassière, terre familiale de Marie où son grand père était viticulteur.

Tout comme la production, la commercialisation de nos produits s’effectue localement. La majeure partie est vendue directement à la ferme (samedi 16h-18h), sur les marchés (Nantes-Zola, Clisson, Sainte-Luce, Vertou) et en AMAPs. Un tiers environ est commercialisé dans les commerces de proximité des environs, et dans des crèmeries de la région nantaise.