Présentation du GAEC de l'ARTISOU 

Nous sommes une exploitation familliale depuis 5 générations Jean-Louis, Agnès, et Jérémy leur fils et Françoise soeur de Jean-Louis. Pour nos valeurs nous avons obtenu la certification d'Agriculture Biologique depuis 2007. L'exploitation des vaches laitière est au lieu dit "ROUGEAC" à 2 kilométre de l'atelier de transformation et vente qui se trouve au lieu dit "LA MURE", situé sur la commune de Rosières en Haute-Loire. Au milieu des Sucs de l'Embalez à 750m d'altitude entre Saint-Etienne et le Puy-en-Velay sous le col du Pertuis.  Nous proposons différents produits laitiers. Le lait que nous transformons provient de nos 50 vaches laitières de race Montbéliarde. 

L'exploitation du GAEC de l'Artisou exploite 130 hectares en Agriculture Biologique les parcelles se situe dans un rayon de 20 km. Ce niombre d'hectares nous permet d'avoir une autonomie fourragère pour nourrir nos vaches et nos génisses. Nous sommes dans une démarche de qualité de fourrages pour cela nous avons construit un séchage en grange en 2019. Pour rendre un gout à nos produits plus fleurie. nos céréales sont également produites sur nos terres. La ferme transforme depuis des années un fromage de pays "l'artisou" qui est notre produit d'appel, nous commercialisons et principalement  sur les marchés et à la ferme. Notre force est bien sur etre en famille et passuionnée de notre métier 

Note : "artisou" signifie "acariens" en patois