Willy et moi-même, Marion, élevons des vaches Limousine en plein-air, selon le cahier des charges de l'Agriculture Biologique au coeur du Limousin.

Nous avons un troupeau de 65 mères, qui sont essentiellement conduites à l'herbe et que nous nourissons avec les produits de la ferme (herbe, foin, foin enrubanné et parfois, céréales).

Nous avons créé une activité de vente directe par conviction : c'est très important pour nous de conserver le lien entre nous, qui produisons l'alimentation et vous, qui profiterez des fruits de notre travail dans votre assiette.

Nous réservons nos meilleures bêtes à la vente directe : des génisses ou boeufs entre 3 et 4 ans, qui ont été élevés essentiellement au grand air pour obtenir une viande tendre et savoureuse.

Et depuis 2021, nous proposerons du veau rosé Bio.