Nous sommes Elise et Nina, nous faisons partie de la ferme collective et polyvalente des Chlorophy-liens. Cette ferme rassemble 6 personnes, dont Vincent le maraîcher, David l'apiculteur et ingénieur dans les énergies renouvelables, Marie-Lou la productrice de champignons et Gaël l'artisan en éco-construction.

Nous produisons depuis 2018 des céréales en AB sur 18 ha que nous transformons en farine et en pain. Nous tendons progressivement vers une Agriculture Biologique de Conservation des sols. Nous avons également planté un verger diversifié sur 1 ha en 2019, qui sera productif dans quelque temps.

Nous nous sommes équipées d'un moulin Astrié et nous avons rénové un fournil avec son four à bois sur la ferme que nous utilisons pour la transformation depuis fin 2020. Le pain que nous proposons est exclusivement conçu avec du levain naturel, des variétés anciennes de céréales et des ingrédients biologiques.
Nous proposons plusieurs types de pain:

• Demi-complet (farine T80)
• Petit-épeautre
• Raisins et Noisettes
• Pain de seigle
• Pain aux graines de tournesol, lin et pavot
• Pépitons aux pépites de chocolat

Nous avons également à coeur le développement paysager et écologique de la ferme: nous plantons beaucoup d'arbres de haies et en agroforesterie.