Nous sommes Paysans Éleveurs depuis 2003 avec toujours le désir de faire au mieux pour préserver le bien-être de nos animaux ainsi que celui de notre Terre et satisfaire nos clients.
Pour privilégier la qualité à la quantité, nous avons choisi l’élevage naturel et extensif (peu d'animaux à l'hectare) de Bisons Américains des Plaines et de Vaches Hereford et de chevaux libres.
Nous pratiquons une Agriculture Paysanne & Biologique de plein air, dans le respect du Vivant. Nos prairies sont bordées de haies et étoffées d’arbres qui apportent une protection naturelle et bienfaisante à tous nos animaux. Nous faisons avec ce que la nature a prévu et n’allons pas à son encontre, y compris dans notre vie familiale.
Nos animaux sont élevés au pré toute l’année (pas de bâtiment!). Élevage et reproduction se font de façon naturelle. Pas de pesticides ni d’engrais chimiques. Ils se nourrissent exclusivement d'herbe sur les parcours et avec le foin produit sur l'exploitation par Thierry. Nos animaux sont préservés de tout stress excessif. Nous leur donnons le respect et la dignité auxquels ils ont droit tout au long de leur vie.
La viande est riche en goût, avec des notes subtiles de l’herbe de nos prairies uniquement ensemencées par la nature.
Nadia & Thierry Jacquot - Éleveurs Naturels & Paysans Fiers de l'Etre !