Dans la plaine vosgienne, avec nos 50 vaches laitières de race Montbéliarde, nous produisons du lait de foin biologique, c'est-à-dire que nos vaches pâturent de l'herbe dès que c'est possible et mangent du foin pendant la période hivernale.

Ce lait est pour moitié vendu en filière longue à Biolait (https://www.biolait.eu/) et pour moitié transformé à la ferme en produits laitiers et spécialités fromagères pour le plaisir de vos papilles !

La ferme de la Fontenelle, un travail d'équipe ! Nadine s'occupe du troupeau (traite, alimentation, soins), François l'épaule et s'occupe des cultures ; en fromagerie, Jessica, Nicolas et Benjamin fabriquent et affinent nos 7 types de fromages !