Je suis Thomas LEVEL, producteur de spiruline paysanne depuis 2014. La ferme à spiruline Croqu’ la vie se situe sur la commune de Saint Christol / Entre-Vignes dans l’Hérault entre Montpellier et Nîmes.

La spiruline est une algue microscopique et plus précisément une CYANOBACTERIE, à l’origine de la transformation du gaz carbonique en oxygène, la photosynthèse. Elle est une des premières formes de vie sur terre (3,5 milliards d’années).

Il s’agit du « MEILLEUR ALIMENT POUR L’HUMANITÉ AU 21ème SIÈCLE » selon l’OMS.

La spiruline est l’aliment le plus complet cultivé et récolté aujourd’hui. Elle contient presque tous les éléments nutritifs nécessaires à l’homme dans des proportions exceptionnelles. Elle détient plus de PROTÉINES, de FER, de BETACAROTENE, de VITAMINE B12, d’acide gammalinolénique qu’aucun autre aliment. Elle est aussi riche en MAGNÉSIUM, CALCIUM, POTASSIUM, OLIGOT-ELEMENTS, ANTIOXYDANTS dont la phycocianine, VITAMINES des groupes B, E et K, acides aminés, acides gras essentiels.

La spiruline nous permet de retrouver TONUS et VITALITÉ. Elle nourrit, détoxique, stimule le système immunitaire, rééquilibre l'organisme. Elle peut se consommer quotidiennement en l'intégrant dans son alimentation.

La culture de spiruline a un IMPACT POSITIF SUR L’ENVIRONNEMENT. Elle est de loin celle qui produit le plus de protéines à l’hectare (50 tonnes/ha/an pour la spiruline contre 160 kg/ha/an pour la viande bovine) et demande la consommation d’eau la plus faible (40 fois moins que la viande bovine).

Grande productrice d’oxygène, sa culture n’émet pas de gaz à effet de serre.

Notre processus de récolte est organisé sur un CIRCUIT FERME dans des bassins contenant une faible profondeur du milieu de culture (10 cm environ), celui-ci est pompé et filtré pour en extraire la spiruline et retourne dans son bassin d'origine. 

La spiruline est cultivée SANS PESTICIDE.

Son SÉCHAGE EST EFFECTUE A BASSE TEMPÉRATURE (38 °) afin de préserver ses qualités nutritives. La spiruline ne contient ni additif ni colorant ni conservateur.

Des analyses bactériologiques sont réalisées par le Laboratoire Indépendant AQMC.