Installée depuis 2020 en production de veau sous la mère, la qualité de mon travail est ma priorité. Les produits cultivée sur mon exploitation est destiné principalement a l'alimentation de mes mères.

La spécification du veau sous la mère est liée à un mode d'élevage traditionnel. Les mères sont nourries d'herbes pâturée quand les conditions climatiques le permettent et de fourrages naturels issus de l'explotation. Les veaux tètent directement le pis de leur mère deux fois par jour à heures fixes. La qualité de la viande tient aux vertus inégalées du lait naturel tété au pis de la vache et au travail de l'éleveur.