La pisciculture du Cheiron a été créée en 2014 par Maaike et Pierre PHILIP. Située dans la vallée du Loup dans l'arrière-pays de Grasse et de Vence dans les alpes maritimes, elle bénéficie de l'eau de la Source du Foulon pour un élevage de truite à l’eau de source. Nous maintenons une densité de poissons très faible dans nos bassins, garantie de la qualité de l’eau dans l’ensemble des bassins.

On élève des truites Arc en ciel, des truites Fario et des ombles de Fontaine. La pisciculture est certifiée en bio depuis sa création. Nous n’ajoutons pas d’additifs à l’alimentation, nos poissons sont ainsi de couleur naturelle blanche et nacrée.

Durant les 2 premières années, nous avons acheté des truitelles dans une ferme de l’Aveyron, transportée chez nous et nous les avons fait grossir jusqu’à la vente. Depuis 2017, nous avons installé un atelier de reproduction et nous assurons depuis les naissances de nos poissons. Ainsi, tous les poissons que nous commercialisons depuis sont nés chez nous.

Nous avons développé une gamme de produits tels que des œufs de truites, de la truite fumée ou encore des truitelles pour la friture.

A partir de 2017, nous avons ouvert une activité d’agro-tourisme l’été du 1^er juillet au 31 aout. Nous accueillons le public tous les jours, sauf le lundi, pour une activité de pêche récréative ou sportive.

Le site est ouvert à tous, pêcheurs confirmés ou amateurs. Le site de pêche est composé de 2 lacs.

Le premier lac est facile à pêcher pour les amateurs en découverte, le deuxième lac est plus difficile avec ses bords et son fond naturel, on y croisera des pêcheurs plus expérimentés.

Durant la saison de pêche, nous proposons une restauration en extérieur, sur des tables au bord des lacs ou au bord de la rivière, on déguste sa truite grillée, accompagnée de produits bio et locaux.

Depuis 2020, l’équipe s’est renforcée grâce à l’arrivée de Mathias BOUDEAU qui est salarié de la pisciculture et qui assure des tâches d’élevage et de transformation.