Je m'appelle Patricia Simonin et je suis maraîchère aux Flaches à Saint Chamond, entre Lyon et St Etienne, depuis 2011. Sur ma ferme "Le pré des Dames" je cultive la plupart des légumes de saison, une cinquantaine de variétés, et des petits fruits sur 1,2 hectares. Je suis en bio depuis le premier jour. Je travaille en traction animale avec mes deux ânes, Merlin et Pontus. Il s'agit pour moi d'un choix technique très adapté au maraîchage, car la traction animale permet la préservation du sol; en effet les ânes ne tassent pas, ou peu, le sol et les outils de traction animale permettent de monter des billons (petites buttes) de terre perpendiculairement au sol, ce qui limite l'érosion. J'ai aussi fait le choix de produire moi-même l'ensemble de mes plants. Je peux ainsi sélectionner les variétés les plus adaptées à mon sol et au climat de la vallée du Gier. Les légumes et les fruits cultivés dans ces conditions peuvent donner le meilleurs d'eux-même et sont particulièrement riches en goût.

des légumes de saison, une cinquantaine de variétés, et des petits fruits sur 1,2 hectares avec l'aide de Jade, mon apprentie. Je suis en bio depuis le premier jour. Je travaille en traction animale avec mes deux ânes, Merlin et Pontus. Il s'agit pour moi d'un choix technique très adapté au maraîchage, car la traction animale permet la préservation du sol; en effet les ânes ne tassent pas, ou peu, le sol et les outils de traction animale permettent de monter des billons (petites buttes) de terre perpendiculairement au sol, ce qui limite l'érosion. J'ai aussi fait le choix de produire moi-même l'ensemble de mes plants. Je peux ainsi sélectionner les variétés les plus adaptées à mon sol et au climat de la vallée du Gier. Les légumes et les fruits cultivés dans ces conditions peuvent donner le meilleurs d'eux-même et sont particulièrement riches en goût.