A presque 1700 m d'altitude, Thierry et Camille, installés en agriculture biologique, élèvent leurs chèvres et transforment toute leur production de lait. Elles peuvent profiter l'été de ce lieu paradisiaque pour pâturer paisiblement autour de l'exploitation, On vit à leur rythme de production. Ce sont principalement des chèvres chamoisées qui offrent un lait aux bonnes qualités fromagères .
05100 PUY-SAINT-ANDRE