Vacherie de Rivet

La ferme de Rivet est la ferme familiale de Thierry. Depuis 1986, il y a élevé des vaches laitières et a créé un camping à la ferme. En 2011, Hélène s'installe avec lui et ensemble ils créent la fromagerie. La Vacherie de Rivet est née ! Puis en 2017, c'est Elise qui rejoint l'équipe à temps plein.
Pour faire des fromages, il faut un bon lait, des ferments, de la présure, et un brin de savoir-faire !
Nos fromages sont fabriqués avec les ferments lactiques sauvages présents naturellement dans notre lait. La microflore d'affinage vient elle aussi de notre lait et de nos vaches. Pour ce faire, nos vaches pâturent dehors dès que possible, l'hiver elles mangent le foin produit sur la ferme et toutes nos pratiques ont pour but de préserver la belle diversité microbienne sans laquelle nous n'existerions pas !


RIVET 81170 TONNAC


Email : helene.zaharia@wanadoo.fr
Tél. 0676138159

Catalogue valable
du Vendredi 21 Décembre 2018
au Jeudi 21 Décembre 2028

AMAP


Bleu blanc de Rivet (moitié)
320 g 6,08 €
Bleu blanc de Rivet entier
610 g 10,98 €
Brivet mon petit
0.22 kg 4 €

Faisselle au lait cru
pot 500 g 3 €
Frais ail fines herbes 150g
1 pièce 2,05 €
Fromage blanc battu - offre déc…
pot 500 g 2,64 €

Fromage blanc battu 700g
pot verre à ramener 700 g 4,35 €
Jolie Fleur (boite à ramener)
1 pièce 2,80 €
Lou catet crémeux
1 pièce 1,85 €

Lou catet sec
1 pièce 1,85 €
Rivèchon
500 g 10,90 €
250 g 5,45 €
Rivèchon raclette
4 personnes 600 g 13,10 €

Tomme entre-deux
250 g 4,65 €
500 g 9,30 €
Tomme jeune
250 g 4,65 €
500 g 9,25 €
Tomme vieille
papier paraffine 250 g 6,50 €
papier paraffine 500 g 13 €

frais nature "au torchon"
400 g 3,50 €

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