Je m'appelle Elise lavigne et suis installée à La Saunière (près de Guéret) depuis 2017 comme productrice de plantes aromatiques et médicinales, sous le nom de ô chant des herbes.

Je cultive une trentaines de plantes sur environ 3000 m2 en agriculture biologique. je privilégie ainsi le travail manuel pour préserver le sol (grelinette, houe maraichère, dèshebage manuel, paillage des cultures...)

Je gère toutes les étapes, de la culture à la transfomation en produit fini afin d'offrir des produits de qualité. Une fois récoltées, les plantes sont mise dans un séchoir en bois autoconstruit, réparties en fines couches sur des claie pendant plusieurs jours avec un déshumidificateur pour contrôles l'hygrométrie et la température.

Puis vient l'étape du tri manuel des plantes, avant de les transformer en tisanes, aromates, sels aux herbes, fleurs comestibles, pestos, huiles aromatisées...

Une fois étiquetés mes produits sont proposés en vente directe dans différents points de vente et sur quelques marchés.