Je suis arboriculteur depuis 2006 sur une petite propriété familiale d'une dizaine d'hectares. Je travaille seul sur cette propriété avec de temps en temps un coup de main, de ma mère et de mon fils sur l'exploitation et de toute ma famille pour la commercialisation. La majorité de la propriété est plantée en noyers. Une seule variété est cultivée sur l'ensemble des parcelles: la Franquette. Cette variété ancienne représente l'essentiel du verger périgourdin. Elle donne une noix de gros calibre et très goûteuse.