Je suis agricultrice, associée avec mon père sur l’exploitation familiale située à Saint-Gauzens, dans le Tarn. Nous cultivons et transformons une partie de nos récoltes directement à la ferme afin de vous proposer des huiles et des farines de qualité en circuit court.

Depuis mes 16 ans, j’ai cette envie d’aller plus loin que la simple culture des grains. Dix ans plus tard, je suis heureuse de voir ce projet prendre vie et de pouvoir valoriser nos productions directement à la ferme.

Une partie de nos récoltes est transformée sur l’exploitation en farines sur meule de pierre et en huiles vierges de première pression à froid. Toutes les étapes, de la culture à la transformation, sont réalisées sur place.

Vous trouverez au Moulin Clarisse des farines de blé tendre, de blé dur et de seigle, ainsi que des huiles de colza, de tournesol et des mélanges d’huiles. D’autres produits viendront progressivement compléter la gamme, notamment des farines d’épeautre, de maïs et de sarrasin.

Moulin Clarisse – De la fourche à la fourchette.