Apicultrice et safranière, je suis installée depuis fin 2017 à Fontcouverte, non loin de Saintes (17) où je produits des miels d'essences locales, du pollen, de la propolis, du safran et des produits transformés à base de miel et/ou de safran

J’ai environ 120 ruches réparties dans un rayon de 15km autour de mon exploitation et je cultive une petite parcelle de 200m2 de safran (environ 4000 bulbes)

Dans un environnement encore riche de biodiversité, j’élève mes abeilles dans des petits ruchers avec des ressources très diversifiées et je récolte à chaque fin de floraison sans mélanger les productions. Je peux ainsi proposer une gamme de 8 à 10 essences très différentes répondant aux goûts de chacun en fonction des envies et des utilisations.

Concernant le safran, je n’utilise aucun produit phyto, le sol est enrichi avec le fumier de mes animaux et tout le travail du sol, l’entretien et la récolte sont fait à la main.

Les pains d’épices, nougats, barres céréales & miel sont concoctés par mes soins.

Ainsi, le fait d’être d’un bout à l’autre de la "chaine de production" (de l’élevage à la transformation en passant par la récolte des différents produits de la ruche et jusqu’au recyclage de la cire…) me permet d’être sûre de ce que je propose et en capacité de raconter l’histoire de mes produits aux consommateurs.