Je m'appelle Paul FERTÉ, je suis paysan-boulanger dans le sud de Nîmes. Aidé de ma compagne, Elsa, je cultive 25ha au Mas de Mayan, certifiés bio depuis 1979. Depuis 2009, je transforme mes blés en farine et en pain. Blés anciens, meule de pierre, levain naturel, sel de Guérande pour seul additif, pétrie et façonnage à la main, cuisson avec les bois d'entretien de mes haies, voici tous les ingrédients pour vous fournir des pains rustiques et savoureux. J'espère que vous vous régalerez avec vos prochaines commandes.
2025 CHE DU MAS DE MAYAN 30000 NIMES