L'Or des Combrailles
Laure Koper
Arboriculteur
LES BOUIS-VELARDS
63700 SAINT-ELOY-LES-MINES
SIRET : 81202211900018
Entrepreneur individuel. Entreprise non assujetie à TVA
L'Or des Combrailles est une petite entreprise agricole située à St Eloy Les Mines dans le hameau des Bouis Vélards sur 2 ha. Je cultive fruits (pommes, framboises, fraises, cassis, myrtilles, groseilles) et plantes aromatiques (thym, romarin, sauge, cassis,...) et pratique la cueillette sauvage (mûres, cynhorrodon, sureau).
J'ai commencé à installer mes cultures en 2015, puis le projet à mûrit, grandit et en 2020 j'ai construit mon atelier de transformation afin de cuisiner ce que je produis. Ainsi, depuis début 2021, je suis en mesure de vous proposer une large gamme de produits transformés biologiques (en conversion jusqu'à juin 2021): confiture, sirops, compotes, vinaigres aromatisés, alcools, jus, pisous, cornichons ...
Nous avons aussi mis au point des recettes à base de légumes avec mon compagnon Romain Lebourg, maraîcher bio à St Agoulin (sauce tomate, sauce aigre-doux, ...)
Animée par le besoin de vivre et travailler au rythme de la nature, je mets tout mon soin pour proposer des produits d'une excellente qualité gustative. En ce qui concerne les ingrédients que je ne produis pas sur ma ferme ou sur celle de mon compagnon, je vais toujours au plus local et au plus éthique.
Bonne dégustation! Laure Koper
Prochaines distributions
Retrouvez-nous aussi :
Marché de producteurs Saint Joseph à Clermont Ferrand le vendredi matin
Marché de producteurs bios de La Bourboule le mardi matin de mi-juin à mi-septembre
L'exploitation
Nos produits
- 12 Nectars Format Individuel
- Confiture de Fraise
- Confiture de Framboise épépinées
- Confiture de mûres épépinées
- Cornichons
- Cornichons aigre-doux
- Eau de Vie de Cassis
- Eau de Vie de Framboise
- Estragon séché
- Fines Herbes "Classique"
- Fines Herbes "Complet"
- Gelée de Cassis
- Gelée de coing
- Gelée de Groseilles
- Huile d'olive Ail-Basilic
- Jus de Tomate
- Jus de Tomate 25 cl
- Nectar de Fraise
- Nectar de Fraise 25 cl
- Nectar de Mûre
- Nectar de Mûre 25 cl
- Nectar de Pêche
- Nectar de Prune
- Pickles de Courgette
- Pistou d'ail des ours
- Pistou de Basilic
- Pistou de Ciboulette
- Pomme-Fraise
- Pomme-Mûre
- Pomme/Cassis
- Pomme/Framboise
- Sauce Aigre-doux
- Sauce Piment
- Sauce tomate
- Sirop de fraise
- Sirop de Framboises
- Sirop de Mûre
- Sirop de Menthe
- Sirop de Thym
- Vinaigre à l'ail des ours
- Vinaigre à la Framboise
- 12 Nectars Format Individuel
- Confiture de Fraise
- Confiture de Framboise épépinées
- Confiture de mûres épépinées
- Cornichons
- Cornichons aigre-doux
- Eau de Vie de Cassis
- Eau de Vie de Framboise
- Estragon séché
- Fines Herbes "Classique"
- Fines Herbes "Complet"
- Gelée de Cassis
- Gelée de coing
- Gelée de Groseilles
- Huile d'olive Ail-Basilic
- Jus de Tomate
- Jus de Tomate 25 cl
- Nectar de Fraise
- Nectar de Fraise 25 cl
- Nectar de Mûre
- Nectar de Mûre 25 cl
- Nectar de Pêche
- Nectar de Prune
- Pickles de Courgette
- Pistou d'ail des ours
- Pistou de Basilic
- Pistou de Ciboulette
- Pomme-Fraise
- Pomme-Mûre
- Pomme/Cassis
- Pomme/Framboise
- Sauce Aigre-doux
- Sauce Piment
- Sauce tomate
- Sirop de fraise
- Sirop de Framboises
- Sirop de Mûre
- Sirop de Menthe
- Sirop de Thym
- Vinaigre à l'ail des ours
- Vinaigre à la Framboise
- 12 Nectars Format Individuel
- Confiture de Fraise
- Confiture de Framboise épépinées
- Confiture de mûres épépinées
- Cornichons
- Cornichons aigre-doux
- Eau de Vie de Cassis
- Eau de Vie de Framboise
- Estragon séché
- Fines Herbes "Classique"
- Fines Herbes "Complet"
- Gelée de Cassis
- Gelée de coing
- Gelée de Groseilles
- Huile d'olive Ail-Basilic
- Jus de Tomate
- Jus de Tomate 25 cl
- Nectar de Fraise
- Nectar de Fraise 25 cl
- Nectar de Mûre
- Nectar de Mûre 25 cl
- Nectar de Pêche
- Nectar de Prune
- Pickles de Courgette
- Pistou d'ail des ours
- Pistou de Basilic
- Pistou de Ciboulette
- Pomme-Fraise
- Pomme-Mûre
- Pomme/Cassis
- Pomme/Framboise
- Sauce Aigre-doux
- Sauce Piment
- Sauce tomate
- Sirop de fraise
- Sirop de Framboises
- Sirop de Mûre
- Sirop de Menthe
- Sirop de Thym
- Vinaigre à l'ail des ours
- Vinaigre à la Framboise