Les Récoltes de Montillet sont situés sur les coteaux de Garonne à Saint Hilaire de Lusignan, tout près d'Agen.

Toute jeune exploitation, mon conjoint ( Vincent ) et moi ( Laura) sommes installés depuis 2019. Deux amoureux de la terre, deux engagés. Voila ce qui nous définit et ce qui explique le choix d'une agriculture respectueuse de l'Homme et de la Terre, certifiée biologique, selon le réferentiel ECOCERT.

Au milieu de 16 hectares de prairies et de fôrets non cultivées depuis au moins 5 ans, nous produisons du safran sur trois parcelles différentes. Chaque automne, les fleurs sont récoltées et émondées à la main. Les pistils sont aussitôt séchés afin de garantir une épice de grande qualité.

En 2020, nous lancons le maraîchage afin de proposer des légumes dès le début de l'été. Tous nos légumes sont cultivés en pleine terre et en plein champs. Nous proposons 11 varietés de tomates différentes issues de nos propres semences pour la plupart ou de semences paysannes. Nous produisons également des aubergines, des courgettes, des poivrons, des salades, du mesclun, des aromatiques...etc

Le goût et la saisonnalité sont nos deux axes de priorité.

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