LES PAYSANS D'ANTAN
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LES PAYSANS D'ANTAN

Laurent VAREILLES ET Aurélie FOUCHA

Éleveur caprin

 881 RTE DE CABROL
81490 SAINT-SALVY-DE-LA-BALME

SIRET : 89422943400010
Groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC). Entreprise non assujetie à TVA

  ferme, les paysans d'antan, fromage, viande

Installés depuis

  • 2004 pour Laurent 
  • 2018 pour Aurélie

Notre exploitation est constituée de plusieurs activités d'élevage, soit

  • un élevage de 55 chèvres de race alpine et alpine croisées saneen ou pyrénéenne, tout en transformation fromagère, réalisée sur l'exploitaiton à la sortie de traite,

 

  • un élevage de 85 brebis allaitantes (viande) de différentes races afin d'obtenir une rusticité optimale,

 

  • un élevage de 8 vaches de race galloway et laitières, dont 2 taureaux de race Galloway,

 

  • un élevage d'environ 20 cochons noir de race Gascon Corse.

 

  • Nous produisons notre foin ains qu'une partie de nos céréales sur la ferme qui se situe à Saint Salvy de la Balme ainsi que quelques terres sur Puylaurens dont nous sommes propriétaire... , lorsque nous devons nous fournir de céréales suplémentaires, se sera chez des producteurs du coin et en BIO !

Tous nos troupeaux sont élevés en extérieurs avec un accés libre à leur abris (dit en stabulation libre), afin de leur apporter la meilleure vie possible ! 

 

Prochaines distributions

Retrouvez-nous aussi :

 

  • Marché " un goût de Cocagne" à Puylaurens le mercredi soir 17h30 / 19h

  • Marché de LACROUZETTE le vendredi matin de 9h à 11h sur la place.

 

  • Marché de CASTRES sur la place Jean Jaurès le samedi matin

L'exploitation

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