J'ai débuté ma reconversion dans le maraîchage en 2018 dans le but de contribuer à la relocalisation de notre consommation.

Passionné du végétal, je m'attache à cultiver mes légumes le plus naturellement possible : j'utilise exclusiment des extraits et infusions de plantes sauvages préparées par mes soins pour protéger, fortifier et soigner mes légumes.

Le sol pouvant être considéré comme un système digestif, je m'efforce à le nourrir avec de la matière organique et à limiter les perturbations, au lieu de l'appauvrir avec de mauvais intrants et un travail du sol intensif, entre autre responsable de l'érosion dû à la mauvaise infiltration de l'eau dans le sol.

La majorité des variétés de légumes que je cultive sont choisies pour leur goût. Reconnectons nous à nos papilles, finis les tomates incipides !

En règle générale, on enregistre une perte d'environ 30% des vitamines des fruits et légumes après 48h de stockage à une température aux alentours de 4°C. Au dessus de ces températures, cette perte peut rapidement doubler. La fraicheur étant primordiale pour notre santé, la plupart des produits livrés sont récoltés au plus tard 24h avant la livraison.