Les Salers de la Badiale
MARTIN Yannick
Boucher
LA BADIALE
43160 CISTRIERES
SIRET : 48385001200012
Entrepreneur individuel. Numéro de TVA : 483850012
La ferme des salers de la Badiale se compose d'un troupeau d’environ 50 Salers en race pure dans le département de la Haute-Loire à 980m d'haltitude sur une surface de 46 hectares sur la commune de Cistrières.
En agriculture biologique depuis 2021, j'ai opté pour un circuit court : du producteur au consommateur pour être plus proche de mes clients je propose des produits plus qualitatifs et respectueux de l'environnement.
J'ai choisi cette race pour ses qualités d'élevage : rusticité, facilité de vellage et pour la grande qualité de sa viande.
Mes animaux sont élevés dans le respect du bien être animal et abattus en Haute-Loire à moins de 30 minutes de ma ferme.
Troupeau de vaches salers
Mon troupeau se compose d’environ 20 vaches Salers et leur suite pour un effectif total d’environ 50 animaux.
D’avril à octobre, le troupeau est au pâturage et se nourrit exclusivement d’herbe.
En période hivernale, la ration est à base de foin complété de céréales produites sur l’exploitation.
Prochaines distributions
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Je vend aussi en direct de ma ferme des colis sous vide en 5 et 10 kg de boeuf et de veau sur reservation uniquement.
L'exploitation
Nos produits
- Colis de Boeuf Salers BIO
- Colis de veau Salers BIO 10kg
- Colis de Boeuf Salers BIO
- Colis de veau Salers BIO 10kg
- Colis de Boeuf Salers BIO
- Colis de veau Salers BIO 10kg