Les Ruchers du Marmajou, c'est Marc, apiculteur installé à Nouilhan en 1996, et Pascale, qui l'épaule aujourd'hui aux marchés et au téléphone. Trente ans de ruches, au cœur du Val d'Adour, entre Vic-en-Bigorre et Maubourguet.

Nos ruches voyagent. Elles transhument au fil des floraisons, des plaines et basses montagnes des Hautes-Pyrénées jusqu'au Gers et aux Landes — colza et acacia au printemps, tilleul, châtaignier et fleurs de montagne en début d'été, tournesol en juillet, bruyère à la fin de la saison. Sept miels de cru, sept caractères : on ne commande pas aux fleurs, chaque saison écrit sa récolte.

Nous sommes autonomes du cadre au pot. Chaque récolte est extraite à froid dans notre miellerie, jamais chauffée, puis filtrée et mise en pot lot par lot — datée, identifiée par rucher, jamais mélangée. Ce qui entre dans le pot, c'est ce qui sort du cadre. Tout ce que nous vendons vient de nos ruches, à une exception près : la gelée royale, d'un apiculteur partenaire installé dans les Pyrénées.

Autour du miel, la ruche entière : le pollen, les perles de propolis, la cire, les bonbons fourrés au miel, le pain d'épices de Pascale au miel de châtaignier, et le Dar'Dard, notre apéritif au miel et au moût de Gros Manseng d'un vigneron voisin, élaboré dans notre cuverie derrière le magasin.