Arrivés en 2017 dans cette ancienne ferme du Livradois, à mi chemin entre Vertolaye et Bertignat, nous avons tourné une page professionnelle pour en ouvrir une nouvelle qui nous tenait à cœur : devenir des agriculteurs indépendants ...

 Sur cette terre auvergnate généreuse, nous avons planté des petits fruits : framboises, mûres, cassis et groseilles qui arrivent en pleine production ; des fruitiers : pommiers, poiriers, cognassiers, pruniers, pêchers, qui seront productifs dans quelques années ; et installé une dizaine de ruches pour la pollinisation des fruits et la production de miel. Des haies bocagères avec des variétés locales d'arbres et d'arbustes ont été plantées pour protéger le terrain du vent. Elles accueillent les oiseaux, les auxiliaires et les butineurs qui viennent y trouver refuge.

 Nous transformons nos fruits à la ferme et nous vous proposons des préparations gourmandes simples dans lesquelles nous mettons tout en œuvre pour préserver les arômes et les saveurs de nos petits fruits : coulis, confitures, sirops, mais aussi biscuits et pains d'épices. Partisans de l'économie relocalisée et des circuits courts nous vendons nos produits en direct : à la ferme, sur les marchés et dans des magasins qui partagent nos valeurs.

 Nous accueillons en chambre d'hôtes, tous ceux qui souhaitent faire une halte dans ce coin de nature encore préservé et proposons les produits de notre jardin à la table d'hôte (https://jardinsbrugiere.fr/).

 Alors que l'immédiat est devenu la norme, nous tentons, à notre échelle de ralentir notre rythme de vie, en ayant comme objectif de devenir plus humain, envers nous-mêmes, envers autrui et envers notre environnement ; et nous gardons toujours en mémoire cette citation de Luca Giunti : « La modernité ce n’est pas d’aller plus vite, c’est d’avancer avec plus de sagesse. » (Documentaire de Philippe Borrel : « L'Urgence de ralentir »)

Claire et François Blache,
La Brugière, 63480 Bertignat

07 81 97 13 37 - jardinsgourmands@orange.fr