Depuis 1750, au cœur de Saint-Céré,  le Moulin à huile de noix des Rampaux transforme, de manière artisanale et traditionnelle, les cerneaux que portent les particuliers et professionnels des alentours.

On y presse aussi les noisettes sauvages ou cultivées qui sont de plus en plus valorisées.

Récemment, une nouvelle fabrication a fait son apparition au Moulin : les pâtes à tartiner aux fruits secs, telles que purées d'amandes, noix et noisettes. Produits naturels sans huile ni sucre ajoutés.