Le Jardin des Shamans

Moncouet Audrey

Herboriste

LD FLOUQUET - 82600 Savenes

SIRET : 80977464900010
Entrepreneur individuel. Numéro de TVA : FR87809774649

Je suis productrice de plantes médicinales et aromatiques a savenes dans le Tarn et garonne (82) sur une petite surface de 5000m2 cultivée avec amour , sans intrants chimiques et en limitant au maximum les énergies fossiles.

Le jardin des shamans , avant d'être une ferme ,est surtout un concept de vie en autonomie et de sauvegarde du patrimoine de nos belles simples , de savoirs ancestraux et d'approche holistique de la nature .

Durant les quelques années à travailler pour des maraichers bio , j'ai découvert avec émerveillement les simples, plantes que l'on nomme bien trop souvent " mauvaise herbe" , au gré de mes ballades, au bord des champs ... je suis tombé éperdument amoureuse de la grande ortie ( qui est toujours une grande alliée aujourd'hui) et cela s'est vite transformé en passion .... Mais je n'y connaissais pas grand chose ! Difficile de faire le tri dans toutes ces informations concernant les plantes et leur bienfait . J'ai donc fait le choix de me former au fabuleux métier d'herboriste clinicienne , dans une école canadienne . J'y ai appris des multitudes de choses sur 3 ans , rencontré des personnages émouvants et fabuleux de sincérité et simplicité et c'est à ce moment là que le jardin des shamans est né.

Aujourd'hui je cultives, cueille en pleine conscience et transforme ses belles médicinales pour vous les partager et transmettre à travers mes tisanes, mes huiles, mes baumes , mes eaux florales , mes confits de plantes et fruit , mes sorbets, la puissance de cette sagesse , cette " natura Sophia" qui fait tant vibrer mon coeur .

Les plantes sont séchées à la ferme dans un séchoir auto construit à température modérée et à l'ombre préservant ainsi toute la fraîcheur des principes actifs des plantes . Les macérats et alcoolatures sont préparés sur place avec des huiles de qualité et autres solvants nobles garantissant un fort pouvoir d'extraction naturelle.

Les confits de plantes et sorbets, sont fabriqués à la ferme en préservant au maximum les saveurs grâce à une cuisson douce.

Ma production , engagée en bio via ecocert depuis 2023,est à échelle humaine , sincère et simple tout comme ces personnes qui ont jalonné mon chemin , à l'image de la nature ... Puissiez- vous ressentir tout cela au travers de mes créations végétales . À très vite

Audrey Moncouet