Cher(e)s Amis du Terroir,

Nous sommes Yamiley Bayonne et Romain Miner, éleveurs de porcs noir en plein air à Barbaste (près de Nérac) depuis 4 ans et traiteurs depuis 2020.

Naisseurs, engraisseurs, et transformateurs, notre démarche repose sur une volonté simple :
produire une viande authentique, issue d’animaux bien élevés, et redonner du sens au métier de paysan-transformateur.

Nos porcs noirs naissent  sur la ferme et sont élevés au minimum 14 mois dans 6 hectares de bois qui leur sont consacrés.

👉 Chez nous, pas de recherche de rendement intensif :

• croissance lente et naturelle
• animaux calmes et robustes
• alimentation sélectionnée
• transformation artisanale à la ferme

Résultat : une viande plus persillée, plus fondante et beaucoup plus goûteuse qui reflète le temps, l’espace et le savoir-faire nécessaires pour obtenir une viande de qualité  !

Nos salaisons, terrines, plats cuisinés et spécialités du terroir sont entièrement élaborés à la ferme, sans additifs, avec le souci du goût, de la tradition et de l’authenticité.

Notre proverbe
"Manger sain, manger Groin"