Je m'appelle Fabien Lavrard. Je suis agriculteur bio depuis janvier 2018. Ma ferme se situe sur la commune de Monts sur Guesnes sur une surface de 52ha. Je cultive différentes céréales, blé tendre, blé dur, grand épeautre, petit épeautre, sarrasin. J'incorpore également des luzernes dans ma rotation. Mes céréales sont ensuite stockées au local de transformation à Mirebeau. Je partage ce local avec deux autres agriculteurs bio. Au local, nous trions et nettoyons les céréales. Les céréales sont ensuite transformé en farine. Ces farines sont vendu ou transformé en pain ou en pâtes. Les différents produits transformés sont  vendus en circuit court dans des AMAPS, à la ferme, ou en magasin de producteurs ainsi qu'à la Biocoop de Parthenay.