La Roue Ovale
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La Roue Ovale

Maraîcher

 10 RUE DU MONT
55260 VILLOTTE-SUR-AIRE

SIRET : 79803674500015
Entrepreneur individuel. Numéro de TVA : FR91798036745

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Léa et Thomas se sont installés en 2022 sur les rives de la Seudre, entre terre mer, dans le bassin de Marennes Olérons. Sur 3ha de claires (ancien marais salants Charentais), nous affinons de 1 à plusieurs mois de maniéres traditionnelle des huîtres naturelles.

La claire possède un environnement très minéral, riche en nutriments, qui permet un développement de la nourriture de l’huître, le phytoplancton. Les huîtres profitent efficacement de la ressource nutritive spécifique à la claire et assimilent cette nourriture en quelques heures. L’huître renouvelle ses tissus cellulaires et acquiert à son tour les caractéristiques de ce milieu particulier.

Prochaines distributions

Retrouvez-nous aussi :

Vous pouvez aussi retrouvez nos huîtres les vendredis matin sur les marchés de Toul et Ligny en Barrois, les vendredis aprés midi devant la boucherie de Bouxiéres aux chênes, les samedis matin sur le marché de Neufchateau et le dimanche matin sur le marché de Frouard

Nos produits

  • Fine de Claire n°2
    Fine de Claire n°2
  • Fine de Claire n°3
    Fine de Claire n°3
  • Fine de Claire n°4
    Fine de Claire n°4
  • Longue Petite
    Longue Petite
  • Spéciale de claire Verte n°3
    Spéciale de claire Verte n°3
  • Fine de Claire n°2
    Fine de Claire n°2
  • Fine de Claire n°3
    Fine de Claire n°3
  • Fine de Claire n°4
    Fine de Claire n°4
  • Longue Petite
    Longue Petite
  • Spéciale de claire Verte n°3
    Spéciale de claire Verte n°3
  • Fine de Claire n°2
    Fine de Claire n°2
  • Fine de Claire n°3
    Fine de Claire n°3
  • Fine de Claire n°4
    Fine de Claire n°4
  • Longue Petite
    Longue Petite
  • Spéciale de claire Verte n°3
    Spéciale de claire Verte n°3