la p'tite Laur'reine du pain
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la p'tite Laur'reine du pain

Laurence Rouyer

Boulanger/Pâtissier

 3 RUE DE LA FERME
54170 GERMINY

SIRET : 81399296300013
Entrepreneur individuel. Entreprise non assujetie à TVA

A Germiny, petit village du Pays de Colombey les Belles, je suis installée comme boulangère depuis 2015. Je vous propose sur commande une gamme de pains cuits au feu de bois et  pleine de saveurs. Fabriqué avec de la farine biologique semi complète de Lorraine, le pain est réalisé avec des méthodes artisanales : pain sur poolish (méthode de fermentation ancienne à base de levure de boulanger garantissant le développement des arômes et une bonne conservation). Il est pétri lentement et façonné à la main, chaque pain est authentique. Cuit dans un four à bois à chauffe directe, cette particularité lui confère un goût unique et lui donne une croûte épaisse et dorée ! J'utilise la chauffe du four pour cuire après le pain,  des viennoiseries que je fabrique moi même. La gamme de pains et viennoiseries varie au gré des saisons ou à la demande : galette à la frangipane, pain d'épices, pâté lorrain, brioche, pain au lait... Mon choix est de travailler avec des produits locaux en priorité et dans la mesure du possible biologiques. 

Prochaines distributions

Retrouvez-nous aussi :

 

- sur le marché d'Allamps : le 1er samedi de chaque mois 

- sur le marché de Vézelise : le 2ème samedi de chaque mois

L'exploitation

  • L'exploitation #0
  • L'exploitation #1
  • L'exploitation #2
  • L'exploitation #3
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  • L'exploitation #3

Nos produits

  • Pain au lait  (80grs)
    Pain au lait (80grs)
  • Pain aux noix de 300 grs
    Pain aux noix de 300 grs
  • Pain de campagne
    Pain de campagne
  • Pain de campagne au comté - 300g
    Pain de campagne au comté - 300g
  • pain gourmand, figues, raisins, noisettes
    Pain gourmand, figues, raisins, noisettes
  • Pain nature semi complet
    Pain nature semi complet
  • Pain semi complet aux 3 graines
    Pain semi complet aux 3 graines
  • Pain semi complet aux graines de tournesol (400 grs)
    Pain semi complet aux graines de tournesol (400 grs)
  • Pâté lorrain au gris de Toul - 700g
    Pâté lorrain au gris de Toul - 700g
  • Pain au lait  (80grs)
    Pain au lait (80grs)
  • Pain aux noix de 300 grs
    Pain aux noix de 300 grs
  • Pain de campagne
    Pain de campagne
  • Pain de campagne au comté - 300g
    Pain de campagne au comté - 300g
  • pain gourmand, figues, raisins, noisettes
    Pain gourmand, figues, raisins, noisettes
  • Pain nature semi complet
    Pain nature semi complet
  • Pain semi complet aux 3 graines
    Pain semi complet aux 3 graines
  • Pain semi complet aux graines de tournesol (400 grs)
    Pain semi complet aux graines de tournesol (400 grs)
  • Pâté lorrain au gris de Toul - 700g
    Pâté lorrain au gris de Toul - 700g
  • Pain au lait  (80grs)
    Pain au lait (80grs)
  • Pain aux noix de 300 grs
    Pain aux noix de 300 grs
  • Pain de campagne
    Pain de campagne
  • Pain de campagne au comté - 300g
    Pain de campagne au comté - 300g
  • pain gourmand, figues, raisins, noisettes
    Pain gourmand, figues, raisins, noisettes
  • Pain nature semi complet
    Pain nature semi complet
  • Pain semi complet aux 3 graines
    Pain semi complet aux 3 graines
  • Pain semi complet aux graines de tournesol (400 grs)
    Pain semi complet aux graines de tournesol (400 grs)
  • Pâté lorrain au gris de Toul - 700g
    Pâté lorrain au gris de Toul - 700g