La ferme du bout d'chemin
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La ferme du bout d'chemin

Florence Molé

Éleveur porcin

Céréalier

 11 RUE SEMOND
21400 CHEMIN D'AISEY

SIRET : 48962253000017
Exploitation agricole à responsabilité limitée au capital de 207440 €. Numéro de TVA : FR94489622530

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Jean-François Jean-Yves et Florence; nous sommes associés de l'EARL Molé / la Ferme du bout d'Chemin. Nous avons repris une petite Ferme familiale respectant l'Agriculture Biologique depuis 2012, les porcs naissent et sont élevés à Chemin d'Aisey, nous avons une 20aine de truies de races Duroc. Nous cultivons 180 ha. Les céréales produites en Bio servent en partie à l'alimentation de nos porcs.
A notre installation, nous avons fais le choix de passer l'intégralité de la ferme en Bio et d'y créer un atelier de valorisation de nos porc. Un abattoir, situé à 15km de la ferme nous à conforté dans notre projet puisque le transport des animaux est très court.
Nous avons à cœur de proposer des produits de qualité et toute la chaine de fabrication est maitrisée. Tous les porcs naissent et sont élevés sur la ferme, nous avons un abattoir à proximité et nous faisons toute la fabrication depuis la découpe de la viande à la confection des charcuteries cuites et la saucisserie. Nous faisons tout de même appel à un salaisonnier à 50 km pour la fabrication de produits sec et fumé. Les produits n'y sont pas certifiés en Bio mais nous avons confiance en son savoir faire.

Prochaines distributions

Retrouvez-nous aussi :

Nous sommes présent sur le marché de Montbard les vendredis matin

Nos produits sont disponible à la vente au Moulin Maurice à St Marc sur Seine, au Potager de La Borde à Chemin d'Aisey et Au Drive fermier à Dijon.

Notre point de vente est ouvert les mardis de 14h à 16h et les vendredis de 14h à 17h (Attention le vendredi après midi est la dernière vente de la semaine il y a généralement moins de choix)

Aussi, nous sommes fermé pour les vacances scolaires mais restons tout de même ouvert pour tout le mois de juillet.

L'exploitation

  • L'exploitation #0
  • L'exploitation #1
  • L'exploitation #2
  • L'exploitation #3
  • L'exploitation #0
  • L'exploitation #1
  • L'exploitation #2
  • L'exploitation #3

Nos produits

  • Boudin
    Boudin
  • Boudin blanc
    Boudin blanc
  • Caissette Porc
    Caissette Porc
  • Côte 1ère
    Côte 1ère
  • Côte échine
    Côte échine
  • Chorizo
    Chorizo
  • Epaule 1/2 sel
    Epaule 1/2 sel
  • Escalope de jambon
    Escalope de jambon
  • Farce à Tomate
    Farce à Tomate
  • Fromage de tête
    Fromage de tête
  • Grosses Saucisses à l'échalote
    Grosses Saucisses à l'échalote
  • Haché de porc
    Haché de porc
  • Jambon blanc 2 tranches
    Jambon blanc 2 tranches
  • Jambon Blanc 4 tranches
    Jambon Blanc 4 tranches
  • Knack
    Knack
  • Poitrine 1/2 sel
    Poitrine 1/2 sel
  • Poitrine Fraiche tranchée
    Poitrine Fraiche tranchée
  • Poitrine Fumée
    Poitrine Fumée
  • Rôti d'épaule
    Rôti d'épaule
  • Rôti de jambon
    Rôti de jambon
  • Rôti Echine
    Rôti Echine
  • Rôti Filet
    Rôti Filet
  • Rillette
    Rillette
  • Rouelle
    Rouelle
  • Saucisse aux Herbes
    Saucisse aux Herbes
  • Saucisse Nature
    Saucisse Nature
  • Saucisses au piment d'Espelette
    Saucisses au piment d'Espelette
  • Saucisses à cuire fumée
    Saucisses à cuire fumée
  • Saucisses piquantes
    Saucisses piquantes
  • Saucisson Ail
    Saucisson Ail
  • Saucisson à cuire Fumé
    Saucisson à cuire Fumé
  • Saucisson sec
    Saucisson sec
  • Sauté
    Sauté
  • Terrine à l'estragon
    Terrine à l'estragon
  • Terrine de campagne
    Terrine de campagne
  • Boudin
    Boudin
  • Boudin blanc
    Boudin blanc
  • Caissette Porc
    Caissette Porc
  • Côte 1ère
    Côte 1ère
  • Côte échine
    Côte échine
  • Chorizo
    Chorizo
  • Epaule 1/2 sel
    Epaule 1/2 sel
  • Escalope de jambon
    Escalope de jambon
  • Farce à Tomate
    Farce à Tomate
  • Fromage de tête
    Fromage de tête
  • Grosses Saucisses à l'échalote
    Grosses Saucisses à l'échalote
  • Haché de porc
    Haché de porc
  • Jambon blanc 2 tranches
    Jambon blanc 2 tranches
  • Jambon Blanc 4 tranches
    Jambon Blanc 4 tranches
  • Knack
    Knack
  • Poitrine 1/2 sel
    Poitrine 1/2 sel
  • Poitrine Fraiche tranchée
    Poitrine Fraiche tranchée
  • Poitrine Fumée
    Poitrine Fumée
  • Rôti d'épaule
    Rôti d'épaule
  • Rôti de jambon
    Rôti de jambon
  • Rôti Echine
    Rôti Echine
  • Rôti Filet
    Rôti Filet
  • Rillette
    Rillette
  • Rouelle
    Rouelle
  • Saucisse aux Herbes
    Saucisse aux Herbes
  • Saucisse Nature
    Saucisse Nature
  • Saucisses au piment d'Espelette
    Saucisses au piment d'Espelette
  • Saucisses à cuire fumée
    Saucisses à cuire fumée
  • Saucisses piquantes
    Saucisses piquantes
  • Saucisson Ail
    Saucisson Ail
  • Saucisson à cuire Fumé
    Saucisson à cuire Fumé
  • Saucisson sec
    Saucisson sec
  • Sauté
    Sauté
  • Terrine à l'estragon
    Terrine à l'estragon
  • Terrine de campagne
    Terrine de campagne
  • Boudin
    Boudin
  • Boudin blanc
    Boudin blanc
  • Caissette Porc
    Caissette Porc
  • Côte 1ère
    Côte 1ère
  • Côte échine
    Côte échine
  • Chorizo
    Chorizo
  • Epaule 1/2 sel
    Epaule 1/2 sel
  • Escalope de jambon
    Escalope de jambon
  • Farce à Tomate
    Farce à Tomate
  • Fromage de tête
    Fromage de tête
  • Grosses Saucisses à l'échalote
    Grosses Saucisses à l'échalote
  • Haché de porc
    Haché de porc
  • Jambon blanc 2 tranches
    Jambon blanc 2 tranches
  • Jambon Blanc 4 tranches
    Jambon Blanc 4 tranches
  • Knack
    Knack
  • Poitrine 1/2 sel
    Poitrine 1/2 sel
  • Poitrine Fraiche tranchée
    Poitrine Fraiche tranchée
  • Poitrine Fumée
    Poitrine Fumée
  • Rôti d'épaule
    Rôti d'épaule
  • Rôti de jambon
    Rôti de jambon
  • Rôti Echine
    Rôti Echine
  • Rôti Filet
    Rôti Filet
  • Rillette
    Rillette
  • Rouelle
    Rouelle
  • Saucisse aux Herbes
    Saucisse aux Herbes
  • Saucisse Nature
    Saucisse Nature
  • Saucisses au piment d'Espelette
    Saucisses au piment d'Espelette
  • Saucisses à cuire fumée
    Saucisses à cuire fumée
  • Saucisses piquantes
    Saucisses piquantes
  • Saucisson Ail
    Saucisson Ail
  • Saucisson à cuire Fumé
    Saucisson à cuire Fumé
  • Saucisson sec
    Saucisson sec
  • Sauté
    Sauté
  • Terrine à l'estragon
    Terrine à l'estragon
  • Terrine de campagne
    Terrine de campagne