La Ferme de l’Échelette est une petite ferme bio située sur le causse, au bord des Gorges de l’Aveyron, tout près de Saint-Antonin-Noble-Val.

Installé depuis août 2014, l’engagement en Agriculture biologique a débuté à cette date.

Après une installation individuelle avec un atelier principal de production d’oeufs bio, je me concentre maintenant sur la culture maraîchère.

Je compte y réinvestir mon expérience dans ce domaine (initiale aux Jardins de l’escapade, actuelle aux Jardins de la Vére), mais aussi mon parcours de formation en transformation des légumes selon les principes de la lacto-fermentation.

L’atelier poules pondeuses est arrêté mi 2023. Il m’a fallut un an pour démonter et vendre le matériel, deux ans pour assainir la situation économique (plus de dettes cmt lié à cet atelier mi 2025). 2025 est l’année de démarrage des cultures maraîchères avec un objectif de vente dès l’été et l’automne. Les premières transformations auront lieu dans le même temps.

Après la recherche de terres favorables qui n’ont pas abouti (projet Terre de liens à Penne), j’ai découvert que la parcelle d’Al Puech dont je connaissais déjà la bonne valeur agronomique, a une profondeur de sol importante permettant d’envisager la création d’un bassin d’irrigation. L’accès à l’eau pour l’irrigation sur cette parcelle permet d’y envisager 600 à 9000 m² de culture.

Les démarches administratives sont très longues au cours de l’hiver 2024-2025, ce qui compromet la mise en place de cultures dès cette année. Une solution alternative apparaît alors : des collègues et voisins maraichers partent à la retraite, c’est leur fils qui reprend l’outil de travail mais il y a de la place pour moi sur leurs terres, en bio et détenu collectivement par un GFA solidaire depuis 10 ans.

L'objectif ? Faire pousser de bons légumes, en culture de plein champ, avec récolte à pleine maturité, sans forçage, pour une transformation immédiate.

à bientôt pour en savoir plus !