La Ferme de la Micalié
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La Ferme de la Micalié

Alix LAVILLE Jérôme CARAYOL

Céréalier-meunier-boulanger

 LA MICALIE
81440 LAUTREC

SIRET : 88114921500017
Groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC). Numéro de TVA : FR68881149215

Alix, Laurène et Jérôme travaillent à la ferme de la Micalié
Ferme BIO poly-cultures : aïl, lentilles, pois chiches, blé, petit épeautre, maïs, avoine, fruits, noix. Ferme certifiée Agriculture Biologique.
Transformation à la ferme : blé en farine, farine en pains et gâteaux.
Bocaux de pois chiches et de lentilles avoine.
Petit élevage de poulets viande (non certifié bio).

Jérôme est paysan depuis 1992 et en bio depuis 2013. Alix a rejoint le projet en 2017 pour développer les ateliers meunerie et boulange.

Voir la nature se développer et favoriser la vie dans et à la surface du sol
Cultures en agroécologie, et ateliers certifiés bio (sauf volailles)
Farine : utilisation d’un moulin type Astrié pour une mouture lente et respectueuse du grain
Pain : utilisation de levain naturel et chauffe au bois dans un four autoconstruit "vivant"
Vente en directe à la ferme et sur les marchés
Lauréat du prix Ferme d’Avenir 2017 : https://fermesdavenir.org/fermes/la-micalie

Prochaines distributions

Retrouvez-nous aussi :

Vente à la ferme le vendredi de 17h à 19h

Marché Noctambio St Juéry, lundi 16h-19h tous les 15 jours

Marché Noctambio Gaillac, mardi 16h-19h tous les 15 jours

Marché Vabre, mardi 16h-19h

Marché Noctambio Castres, jeudi 16h-19h30 tous les 15 jours

Marché Place Jean Jaurès Castres, samedi 8h-12h30

AMAP d'Autan, Castres lundi 18h-19h

Boutique Vert d'Autan, Carbes jeudi 17h30-19h

L'exploitation

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Nos produits

  • Aïl Rose Bouquet
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