La Ferme de la Maurie
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La Ferme de la Maurie

Ludovic et Stéphanie Antoni

Maraîcher

 LES CABANES DE LA MAURIE
19700 SEILHAC

SIRET : 78939754400014
Entrepreneur individuel. Entreprise non assujetie à TVA
Email : fermedelamaurie@yahoo.com

 

C’est en couple (Stéphanie et Ludovic Antoni) que nous avons créée à Seilhac la Ferme de la Maurie en 2013. Il s’agit d’une petite ferme en maraîchage diversifié sur 9000m2 de plein champs et 1500m2 sous tunnels froids. Nous avons la certification bio depuis le début.

 

Nous produisons toute l’année des légumes que nous vendons principalement au marché de Tulle le samedi matin, mais aussi via la plateforme de vente Cagette.net le mercredi. En saison, nous proposons également des petits fruits (fraises, framboises,…), et aussi, au printemps, des plants potagers pour les jardiniers amateurs . Nous transformons une partie de la production en coulis de tomates, coulis de fruits, gelées et confitures.

 

Dès le début, il a été important de pérenniser notre activité en prenant soin de notre sol et de retrouver un maximum de biodiversité à la ferme. Nous avons donc commencé par planter des haies de fruitiers et d’arbres champêtres en bordure de parcelle, puis nous avons également mis en place des bandes de petits fruits et d’arbres au milieu des jardins. Les fruits sont transformés en confitures, les arbres fixateurs d’azote participent à alimenter le fonctionnement du sol et apportent un ombrage bienvenu en été.

 

Nous effectuons un passage ou deux à l’aide de notre tracteur avant les plantations pour apporter du compost et préparer la terre à l’aide de notre herse rotative, et ensuite toutes les opérations se font à la main ou à l’aide d’outils manuels. Ces méthodes nous permettent d’essayer d’intensifier notre production, et sont donc coûteuses en heures de travail. Il nous arrive ainsi d’embaucher durant les pics de travail, principalement pour la production de plants et le désherbage.

 

Prochaines distributions

Retrouvez-nous aussi :

Retrouvez-nous également au marché de Tulle le samedi matin (Cathédrale)

L'exploitation

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  • L'exploitation #1
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  • L'exploitation #3
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Nos produits

  • Aillet
    Aillet
  • Batavia verte
    Batavia verte
  • Céleri branche
    Céleri branche
  • Cerfeuil
    Cerfeuil
  • Cerfeuil commun
    Cerfeuil commun
  • Chou chinois "pak choï"
    Chou chinois "pak choï"
  • confiture d'églantines
    Confiture d'églantines
  • confiture de mirabelles
    Confiture de mirabelles
  • Coriandre (bouquet)
    Coriandre (bouquet)
  • Cornichons "à la française"
    Cornichons "à la française"
  • Cornichons au cassis
    Cornichons au cassis
  • Cornichons recette "malossol"
    Cornichons recette "malossol"
  • Coulis de cassis
    Coulis de cassis
  • Coulis de mûres sauvages
    Coulis de mûres sauvages
  • Coulis de tomates
    Coulis de tomates
  • Courge Bleu de Hongrie
    Courge Bleu de Hongrie
  • Crème de marrons
    Crème de marrons
  • Cresson
    Cresson
  • Epimâche
    Epimâche
  • Gelée de cassis
    Gelée de cassis
  • Gelée de groseilles
    Gelée de groseilles
  • gelée de mûres sauvages
    Gelée de mûres sauvages
  • Jeunes pousses
    Jeunes pousses
  • Lot de 3 salades variées (chicorées)
    Lot de 3 salades variées (chicorées)
  • Mélange apéro
    Mélange apéro
  • Mélange pour salades composées
    Mélange pour salades composées
  • Menthe verte
    Menthe verte
  • Mini butternut
    Mini butternut
  • mini fenouils
    Mini fenouils
  • Persil plat (bouquet)
    Persil plat (bouquet)
  • Scarole
    Scarole
  • Aillet
    Aillet
  • Batavia verte
    Batavia verte
  • Céleri branche
    Céleri branche
  • Cerfeuil
    Cerfeuil
  • Cerfeuil commun
    Cerfeuil commun
  • Chou chinois "pak choï"
    Chou chinois "pak choï"
  • confiture d'églantines
    Confiture d'églantines
  • confiture de mirabelles
    Confiture de mirabelles
  • Coriandre (bouquet)
    Coriandre (bouquet)
  • Cornichons "à la française"
    Cornichons "à la française"
  • Cornichons au cassis
    Cornichons au cassis
  • Cornichons recette "malossol"
    Cornichons recette "malossol"
  • Coulis de cassis
    Coulis de cassis
  • Coulis de mûres sauvages
    Coulis de mûres sauvages
  • Coulis de tomates
    Coulis de tomates
  • Courge Bleu de Hongrie
    Courge Bleu de Hongrie
  • Crème de marrons
    Crème de marrons
  • Cresson
    Cresson
  • Epimâche
    Epimâche
  • Gelée de cassis
    Gelée de cassis
  • Gelée de groseilles
    Gelée de groseilles
  • gelée de mûres sauvages
    Gelée de mûres sauvages
  • Jeunes pousses
    Jeunes pousses
  • Lot de 3 salades variées (chicorées)
    Lot de 3 salades variées (chicorées)
  • Mélange apéro
    Mélange apéro
  • Mélange pour salades composées
    Mélange pour salades composées
  • Menthe verte
    Menthe verte
  • Mini butternut
    Mini butternut
  • mini fenouils
    Mini fenouils
  • Persil plat (bouquet)
    Persil plat (bouquet)
  • Scarole
    Scarole
  • Aillet
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  • Batavia verte
    Batavia verte
  • Céleri branche
    Céleri branche
  • Cerfeuil
    Cerfeuil
  • Cerfeuil commun
    Cerfeuil commun
  • Chou chinois "pak choï"
    Chou chinois "pak choï"
  • confiture d'églantines
    Confiture d'églantines
  • confiture de mirabelles
    Confiture de mirabelles
  • Coriandre (bouquet)
    Coriandre (bouquet)
  • Cornichons "à la française"
    Cornichons "à la française"
  • Cornichons au cassis
    Cornichons au cassis
  • Cornichons recette "malossol"
    Cornichons recette "malossol"
  • Coulis de cassis
    Coulis de cassis
  • Coulis de mûres sauvages
    Coulis de mûres sauvages
  • Coulis de tomates
    Coulis de tomates
  • Courge Bleu de Hongrie
    Courge Bleu de Hongrie
  • Crème de marrons
    Crème de marrons
  • Cresson
    Cresson
  • Epimâche
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  • Gelée de cassis
    Gelée de cassis
  • Gelée de groseilles
    Gelée de groseilles
  • gelée de mûres sauvages
    Gelée de mûres sauvages
  • Jeunes pousses
    Jeunes pousses
  • Lot de 3 salades variées (chicorées)
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  • Mélange apéro
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  • Mélange pour salades composées
    Mélange pour salades composées
  • Menthe verte
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  • Mini butternut
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  • mini fenouils
    Mini fenouils
  • Persil plat (bouquet)
    Persil plat (bouquet)
  • Scarole
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